かぼちゃのミートグラタン

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• ハロウィンにおすすめのミートグラタンです。 お好みでチーズをお化けに見立ててハロウィンをお楽しみください。（黒ごまとトマトケチャップを使用）

  材料（4人前）

  • かぼちゃ：1/4個(400g)
  • 合い挽き肉：200g
  • モッツァレラチーズ：1個
  • 玉ねぎ：1/2個
  • にんにく：1片
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • 塩小さじ：1/2
  • (A) トマトピューレ：200g
  • (A) 砂糖：小さじ1
  • (A) しょうゆ：小さじ1
  • (B) 牛乳：大さじ2
  • (B) 塩：少々
  • (B) こしょう：少々
  • (C) 黒いりごま：適量
  • (C) トマトケチャップ：適量
  • パセリ：適量

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
   かぼちゃは種とワタを取り除いて皮を剥き、1㎝角に切る。
   モッツァレラチーズは厚さ 5㎜の輪切りにする。
　
2. フライパンにルイーザ 有機EXVオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
　
3. 香りが立ったら玉ねぎ、塩を加えて中火で炒める。
　
4. しんなりとしてきたら合い挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。
　
5. 色が変わってきたら (A) を加え、ときどき混ぜながら 3分程煮詰める。
　
6. 耐熱ボウルにかぼちゃ、水少々(分量外)を加えてラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
　
7. やわらかくなったらつぶし、(B) を加えてなめらかになるまで混ぜる。
　
8. 耐熱皿に 5 を入れて平らにならし、その上に 7 をのせてフォークで線を引く。
　
9. モッツァレラチーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで 5分程焼く。
　
10. モッツァレラチーズが溶けたら、(C) でお化けの顔を作りパセリを散らす。