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Recipes
かぼちゃのおつまみ焼きニョッキ
かぼちゃの手作りニョッキを焼き、おつまみにしました。
材料(4人前)
かぼちゃ(正味): 200g
ウインナー:8本
薄力粉:50g
塩:少々
ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ1
パルメザンチーズ:適量
パセリ:適量
このレシピに使用した商品
作り方
<調理時間:30分>
かぼちゃは皮をむいてスライスし、ウインナーは斜め切りにする。
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで 5分程加熱する。
やわらかくなったらフォークなどでよく潰し、粗熱をとる。
薄力粉、塩を加えてよく捏ね、直径1㎝の棒状にして1㎝幅に切る。
8㎜程の厚さになるように、フォークの背で軽く潰す。
フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて中火にかける。
5 のニョッキを軽く焼き、蓋をして弱火で 3分程蒸し焼きする。
ウインナーを加えて中火で炒める。
器に盛り、パルメザンチーズ、刻んだパセリを散らす。
かぼちゃの水分量によって生地の状態が変わるため、様子を見ながら薄力粉を加えてください。
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