ババガヌーシュ

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• 焼きなすとルイーザの香りをお楽しみいただける一品です。

  材料（2人前）

  • なす：3本
  • ルイーザ有機EXVオリーブオイル：適量
  • パプリカパウダー：適量
  • パクチー：適量
  • グリーンオリーブ：適量
  • (A) にんにく：1片
  • (A) 白ねりごま：大さじ2
  • (A) レモン汁：大さじ1
  • (A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ1
  • (A) クミンパウダー：小さじ1
  • (A) 塩：小さじ1/2

1. なすはガクを切り落とし、等間隔に縦に3本の切り込みを入れる。
　
2. トースターで 15分程、途中で返しながら焼く。
　
3. こんがりと焼けたら冷水にとり、皮をむいて粗熱をとる。
　
4. ミキサーに水気をよく切った 3、(A) を入れて攪拌する。
　
5. 皿に盛り、ルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。
　
6. さらにパプリカパウダーをふり、パクチー、グリーンオリーブを添える。