焼きナスとキノコのオリーブオイルマリネ

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• 材料（1皿分）

  • ナス：2本分
  • エリンギ：1本
  • マッシュルーム：3個
  • 赤パプリカ：20g
  • オレンジパプリカ：20g
  • 塩：適量
  • ブラックペッパー：適量
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ２
  • セルバチコ：1本

1. ナスは皮ごと直火で皮を焦がしてから氷水につけて皮を取り乱切りにします。
　
2. エリンギ、パプリカはスライス、マッシュルームはハーフカットにしてグリルします。
　
3. お皿に 1 と 2 を盛り付け塩・ブラックペッパーをふりルイーザ 有機EXVオリーブオイルをかけます。
　
4. 仕上げにセルバチコを添えて出来上がり。