トマトソースオレッキエッテ

材料

材料(4人分)
● オレッキエッテ ( 耳たぶパスタ ):400g
● 玉ねぎ:1個
●トマト:500g
●ルイーザ:大さじ2
●バジル:数枚
●塩:少々
●パルミジャニーノレッジャーノ(チーズ)※:少々
※パルメザンチーズで代用可

作り方

1、みじん切りにした玉ねぎをルイーザで炒め、火が通ったら切ったトマト、バジルと塩を加える。 弱火で20分ぐらい炒めたらミキサーにかける。 さらにもう少し炒め、水分を蒸発させる。
2、その間にオレッキエッテを熱湯で茹で、水気を切って1のトマトソースで数分炒める。最後にパルミジャニーノレッジャーノとルイーザ(分量外)を かける。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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