トマトソースオレッキエッテ

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• 材料（4人分）

  • オレッキエッテ ( 耳たぶパスタ )：400g
  • 玉ねぎ：1個
  • トマト：500g
  • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル：大さじ2
  • バジル：数枚
  • 塩：少々
  • パルミジャニーノレッジャーノ(チーズ)※：少々
    ※パルメザンチーズで代用可

1. みじん切りにした玉ねぎをルイーザ 有機EXVオリーブオイルで炒め、火が通ったら切ったトマト、バジルと塩を加える。
   弱火で20分ぐらい炒めたらミキサーにかける。
   さらにもう少し炒め、水分を蒸発させる。
　
2. その間にオレッキエッテを熱湯で茹で、水気を切って1のトマトソースで数分炒める。
   最後にパルミジャニーノレッジャーノとルイーザ 有機EXVオリーブオイル（分量外）を かける。