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パン粉の団子

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  • 材料(4人分)

    • パン粉(硬め):500g
    • 牛乳:250ml
    • パルミジャニーノレッジャーノ(チーズ)※:50g
      ※パルメザンチーズで代用可
    • 卵:中1個
    • ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:大さじ1
    • パセリ:少々
    • 塩・こしょう:少々
    • 揚げ油(オリーブオイルがおすすめ):適量

このレシピに使用した商品

作り方

  1. ボールに牛乳とパン粉を入れ、パン粉が牛乳を吸い込むまて゛休ませる(パン粉を少し衣に取っておく)。
    卵、パルミジャニーノレッジャーノ、パセリ、塩・こしょうとルイーザ 有機EXVオリーブオイルを加えて混ぜる。
  2.  
  3. 手で丸めて団子を作る。この量で35g×27個ぐらいが目安。
    違うボールで残りのパン粉と塩を混ぜて、衣として団子につける。
  4.  
  5. 揚げ油を160~180度まで加熱し、団子を少しずつ揚げていく。
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