パン粉の団子

材料

材料（4人分）
●パン粉( 硬 め )：500g
●牛乳：250ml
●パルミジャニーノレッジャーノ（チーズ）※：50g
●卵：中1個
●ルイーザ：大さじ1
●パセリ：少々
●塩・こしょう：少々
●揚げ油（オリーブオイルがおすすめ）：適量
※パルメザンチーズで代用可

作り方

1.ボールに牛乳とパン粉を入れ、パン粉が牛乳を吸い込むまて゛休ませる（パン粉を少し衣に取っておく） 。卵、パルミジャニーノレッジャーノ、パセリ、塩・こしょうとルイーザを加えて混ぜる。
2.手で丸めて団子を作る。この量で35g×27個ぐらいが目安。違うボールで残りのパン粉と塩を混ぜて、衣として団子につける。
3.揚げ油を160～180度まで加熱し、団子を少しずつ揚げていく。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ

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