ヘルシー五目きんぴら

旨みたっぷりのきのこを加えることにより、満足感十分なきんぴらになります。一般的な豚肉入りきんぴらごぼう(269kcal/1人分)の約67%OFF 材料（4人前） ・こんにゃく：100g ・ごぼう：100g ・にんじん：100g ・ひじき：5g ・しめじ：80g ・日清こめ油プラス：大さじ１ ・(A)しょうゆ：大さじ2 ・(A)みりん：大さじ1 ・(A)酒：大さじ1 ・(A)砂糖：大さじ1

作り方

<調理時間：20分>

１．こんにゃくは細く切り、熱湯で3分ほどゆで、あく抜きをし、湯を切る。ひじきは10分程度水に漬け戻し、サッと水ですすぎ水気を切る。（長いものは切る）。ごぼうはマッチ棒程度に切り、水に10分ほどさらしあく抜きをし、水気を切る。にんじんも同様に切り、しめじは石づきを取りほぐす。

２．鍋に日清こめ油プラスをひき、中火にかける。温まったら1を入れ全体に油が回り、しんなりするまで4～5分ほど炒める。

３．(2)に(A)を加え、全体を混ぜ、煮汁が無くなるまで混ぜながら炒め煮にする。

〇

低カロリーの食材：きのこ、こんにゃく、ひじきを材料にすることで、全体のカロリーをオフに。具の種類を増やすことと、何よりも秋においしい旨みたっぷりのきのこを加えることにより、肉類を入れなくても、満足感十分なきんぴらになります。