ゆで野菜たっぷりの回鍋肉

炒めて味つけした肉を、たっぷりのゆでキャベツの上にのせて、混ぜながらいただきます。一般的な回鍋肉400kcal／1人分の約37％オフ 材料（4人前） ・豚肩ロース（薄切り）：300g ・にんにく：小1片 ・キャベツ：300g ・ピーマン：3個 ・長ねぎ：1本 ・豆板醤：小さじ1 ・日清こめ油プラス：大さじ1 ・（A）赤みそ：大さじ1 ・（A）しょうゆ：大さじ1 ・（A）酒：大さじ1 ・（A）砂糖：大さじ1

作り方

<調理時間：15分>

１．豚肉は、食べやすい大きさに切り、おろしにんにくをからめる。(A)の調味料をすべて混ぜ合わせる。

２．キャベツは一口大、ピーマンは半分に切ってへたと種を取り、3～4等分に切る。長ねぎは斜め切りにする。

３．鍋に湯を1.5リットル程度沸かし、塩大さじ1（分量外）と日清こめ油プラス大さじ1/2を入れ、(2)を20～30秒ゆでざるにあけ、湯をしっかり切り皿に盛る。

４．フライパンに日清こめ油プラス大さじ1/2と豆板醤を入れ中火にかける。香りが出てきたら(1)を加えて火が通るまで炒め、(A)の合わせ調味料を加え煮汁がなくなるまで強火で炒め、(3)の上にかける。

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