厚揚げとなすの炒め物

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• 材料

  • 厚揚げ：50g
  • なす：50g
  • エリンギ：20g
  • アスパラガス：10g
  • れんこん：15g
  • 赤ピーマン：5g
  • 揚げ油：適量
  • 炒め油：大さじ1/2
  • だしわりぽんず：大さじ1

1. なす、エリンギ、アスパラガス、れんこん、赤ピーマン、厚揚げを食べやすい大きさに切る。
　
2. 1 の野菜を素揚げする。
　
3. フライパンに油を入れて熱し、厚揚げと 2 を加えて炒める。
　
4. だしわりぽんずを 3 に回し入れよくまぜ合わせる。