アクアパッツァ風炊き込みご飯

オリーブオイルが決め手！ 材料（2人前） ・米：2合 ・白身魚の切り身（今回はタラ）：2切れ（約200g） ・冷凍むきあさり：80g程度 ・ミニトマト：6～8個程度 【A】魚下味用 ・塩：ふたつまみ ・酒：小さじ2 【炊飯用】 ・BOSCOエキストラバージンオリーブオイル：大さじ1 ・コンソメ顆粒：大さじ1 ・水：約220ml 【仕上げ】 ・レモン（薄切り）：1/4個分 ・パセリ（刻んだもの）：適宜 ・BOSCOエキストラバージンオリーブオイル：適宜 ・塩、こしょう：適宜

作り方

<調理時間：15分>

下準備：米を洗い、かぶる程度の水で30分以上浸水させ、ザルに上げる。

１．タラは 【A】 を全体にまぶし、10分程度置いてから水気を拭き取る。

２．冷凍むきあさりは霜や氷がたくさんついているようなら水でさっと洗って拭き取る。
ミニトマトはヘタを取る。

３．炊飯器の内釜に下準備した米を入れ、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」、コンソメ顆粒を入れる。
2合の目盛りより少なめに水（約220ml）を注ぎ、全体を軽く混ぜる。

４．3 の上に 1、冷凍むきあさり、ミニトマトをのせ、通常モードで炊飯する。

５．炊きあがったら全体を軽く混ぜ、タラに骨があれば取り除く。器に盛り付け、レモンを絞る。
パセリをふり、お好みで「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」、塩、こしょうをかける。

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