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鴨ハムとベビーリーフのラズベリーサラダ

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  • 材料(2人前)

    • 鴨ハム:1本
    • ベビーリーフ:1袋
    • リーフレタス:適量
    • ラズベリー(生またはドライ):適量
    • <ハニーマスタードドレッシング>
      赤ワインビネガー:大さじ1
      はちみつ・粒マスタード:各小さじ2
      アロンソ・ヌエボ:大さじ2
    • お好みでフランスパンを添えて

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作り方

  1. 鴨ハムは薄切りにする。
    ベビーリーフとちぎったリーフレタスは冷水に浸し、パリッとしたら水気を切っておく。
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  3. 赤ワインビネガーとはちみつ、粒マスタードを合わせ、さらにアロンソ・ヌエボを加えて混ぜ合わせて、ハニーマスタードドレッシングを作る。
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  5. 1 を皿に盛り合わせ、ラズベリーを散らし、2 をかける。
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