タコサラダ

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• レンジで作るタコミートと鮮やかな野菜を盛り付けたメキシカンサラダです。

  材料（4人前）

  • 合い挽き肉：100g
  • ミックスビーンズ：100g
  • リーフレタス：4枚
  • トマト：1/2個
  • アボカド：1/4個
  • トルティーヤチップス：15g
  • 細切りチーズ：15g
  • (A) トマトケチャップ：大さじ2
  • (A) 中濃ソース：大さじ1
  • (A) すりおろしにんにく：小さじ1/2
  • (A) 塩：少々
  • (A) こしょう：少々
  • (B) アロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイル：大さじ2
  • (B) トマトケチャップ：大さじ1
  • (B) ホットペッパーソース：少々

1. レタスはひと口大にちぎり、トマトとアボカドは1㎝角に切る。
　
2. ボウルに合い挽き肉、ミックスビーンズ、(A) を入れてよく混ぜる。
　
3. ラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱して混ぜ、粗熱をとる。
　
4. 皿に1、3、トルティーヤチップス、細切りチーズを盛る。
　
5. 混ぜ合わせた (B) のドレッシングをかける。