マグロとキヌアのタルタルアボカド アロンソ・ヌエボと一緒に

材料

材料(2人分)
まぐろ赤身…50g
玉ねぎ…20g
卵黄…1個分
キヌア(ゆで)…10g
アロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
アボカド…1個
塩…適量
ブラックペッパー…適量

作り方

1.まぐろの赤身を5mm角にカットします。
2.玉ねぎはみじん切りにしてから水でさらして辛味を取ってからよくしぼり水気を切ります。
3.(1)に(2)と卵黄を合わせて塩、ブラックペッパーで味を調えます。
4.アボカドはスライスしてお皿に盛り付けます。
5.(4)に(3)を盛り付けてからキヌアをのせ、アロンソ・ヌエボをかけて出来上がり。