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Recipes
金目鯛のアクアパッツァ アロンソ・ヌエボの香り
アロンソ・ヌエボの香りが旨味を引き出す、特別な一品です。
材料(3~4人分)
金目鯛:1尾
あさり:20粒
プチトマト:20個
グリーンオリーブ塩漬け:10個
ブラックオリーブ塩漬け:12個
ケッパー:35g
にんにく:1片程度
タカの爪:3本
アロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイル:大さじ7
水:300cc
このレシピに使用した商品
作り方
フライパンにアロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイルを引いてからみじん切りにしたにんにくとタカの爪をソテーする。
1 に金目鯛、各種オリーブ、ケッパー、あさり、水を加えて蓋をしながら約5分間煮込む。
さらにプチトマトを加えて1分間煮込んでお皿に盛り付けて出来上がり。
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