チリのPobena社では世界中から品質特性や栽培適性などで選別された多くのオリーブ品種が栽培されています。 しかし、その地理的条件や栽培方法の違いにより同じ品種でも原産地のオイルとは風味に違いが出ることがあります。
このエキストラバージンはギリシア原産のコロネイキ種100％で作られていますが、早摘みされた小粒の緑黄色のオリーブ果実を原料とし、やや強めのとてもすっきりした味わいで香りはグリーンアップルのような青々しい爽やかなものです。 口に入れると生バジルやミント、セロリなどの香りとバニラ様の後味も感じられ、ギリシア産の同じ品種のオリーブオイルとは異なった趣があります。