このオリーブオイルはロミオとジュリエットの舞台として有名なイタリア北部ヴェローナ市の近郊で造られたものです。この地域はイタリアワイン生産量の首位を争う州で、有名なソアヴェなど白ワイン生産量が多いのも特徴です。ヴェローナ原産とされるグリニャーノ種をメインに造られたこのオリーブオイルは、まさに白ワインの様に洋梨や黄色いリンゴのような甘くて優しい果実香があり、そのデリケートな香りの中には新鮮なトマトやレタス、ミントのような香りも感じられます。そして、白胡椒のような辛みとクルミのような渋みのあるマイルドな味わいが持続します。