早摘みグリーンオリーブを搾った、フレッシュで豊潤な味わい
オリーブオイルは、産地や品種、栽培・収穫方法、搾油の方法などによって、様々な個性があり、その年の収穫状況によって味や品質が左右されるという、繊細なオイルです。
そうした細やかさが求めれれるBOSCOをつくりあげるのが、イタリアの職人たちです。
丹精こめて育てた早摘みグリーンオリーブを、丁寧に摘む、丁寧に洗う、丁寧に搾る。
すべての工程に、受け継がれて来た熟練の技が注がれます。
そして、高い品質、自慢のおいしさのまま、BOSCOは日本にやってきます。職人の丁寧な仕事が、BOSCOの色、風味、香り、すべてにあらわれているのです。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルができるまで
早摘みオリーブならではの、良さが詰まったオイルです
エキストラバージンオリーブオイルはオリーブの産地や品種でも味わいが異なりますが、オリーブ果実の収穫時期も風味を大きく決定づける要素です。
早摘みのグリーンオリーブ果実は、熟した果実よりも抗酸化物質「ポリフェノール」を多く含むという特長があるのです。成熟具合によるポリフェノール量の変化
ポリフェノールを含む割合は、オリーブ果実の成熟具合により異なります。
※グラフはイメージです。引用：https://www.nisshin-oillio.com/olive/olive03.php
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多くの人に親しまれる人気の植物油、オリーブオイル。
さまざまな種類のオリーブオイルが市販されていますが、使う機会が増えるほど、種類や使い方などを知りたくなりますね。
原材料・成分情報
内容量 1本/145g 原材料 食用オリーブ油(イタリア製造) 成分情報
大さじ1杯（14g）当たり熱量：126kcal
たんぱく質：0g
脂質:14g
炭水化物：0g
食塩相当量：0g
保存方法 開封前：直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後：キャップを締めて常温暗所にて保管し、なるべく早くご使用ください。賞味期限 製造日より1.5年 お召し上がり方 加熱でも生でもお使いいただけます。 使用上の注意 ●わずかに退色することがありますが、安心してご使用ください。開封後はなるべく早くご使用ください。
●低温でにごりや固まりが生じることがあります。ボトルをぬるま湯で温めると元に戻ります。
●黒っぽいにごりや沈殿を生じることがありますが、オリーブオイル由来の成分です。
●ボトルを無理に強く押すと（または、ボトルに無理な力がかかると）密閉性が損なわれる場合あります。
●この容器は使い切りです。
●油を加熱しすぎると発火します。加熱中その場を離れるときは必ず火を消してください。
●酸化の原因となりますので、使用中にキャップを取り外さないでください。-
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