オリーブオイル・レシピ

タコのトマト煮込み

調理時間:10~20分
一人あたりのエネルギー:269kcal
材料(4人分)
材料名 使用量
ゆでダコ 400g
タマネギ 1/2個
ピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
白ワイン 大さじ2
トマト水煮缶 1缶
スープの素(固形) 1個
塩・こしょう 適宜
パセリ 適宜

タコのトマト煮込みの調理画像

作り方

1

タコは、大きめの乱切りにする。タマネギは、薄切りにする。

2

赤ピーマンは縦4等分にしてヘタと種をとり、焦げるまで焼いたら皮をむき半分に切る。

3

(2)にトマト水煮缶、スープの素、白ワインを入れ、5分煮る。

4

(3)にタコを入れ、さっと煮る。(煮過ぎは厳禁)最後に、塩・こしょうで味を調える。

5

皿に盛り付け、パセリのみじん切りを振る。

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