イタリア家庭料理研究家パンツェッタ貴久子さんオリジナルレシピ紹介

パンツェッタ貴久子

10月26日、2003年より販売している
「ピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイル」の販売開始
15年目を記念し、「ピエトラ・コロンビナ」を使った試食会を開催いたしました。

当日は、パンツェッタ貴久子さんをお招きして、「ピエトラ・コロンビナ」を
使ったオリジナル料理(イタリア家庭料理)をご試食いただきました。

パンツェッタ貴久子さんオリジナルレシピ

ツナと豆のサラダ
 ひと手間加えて、さらにおいしく!「自家製ツナ」のレシピはこちら
  • マンマのミネストローネ
  • トラパニペスト和えパスタ
  • 結び目のフライパン焼き
  • オリーブオイルケーキ
パンツェッタ貴久子

パンツェッタ貴久子

イタリア家庭料理研究家、翻訳家。
1960年生まれ。’86年渡伊。
ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。
’88年にナポリ出身のパンツェッタ・ジローラモ氏と結婚。
パンツェッタ家やイタリア各地で伝統的な家庭料理や食文化を学ぶ。
ボローニャ・シミリ料理コースにてディプロマを受ける。
日本での活動に対して’00年、ヴェローナ市よりジュリエッタ賞を贈られる。

◆著書
「ちょっとオタクなイタリア料理」(光文社)
「パンツェッタ貴久子の野菜でパスタ」(宝島社)

「ちょっとオタクなイタリア料理」書籍の詳細はこちら
試食会の様子

10月26日、2003年より販売している
「ピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイル」の販売開始15年目を記念し、「ピエトラ・コロンビナ」を使った試食会を開催いたしました。

当日は、パンツェッタ貴久子さんをお招きして、「ピエトラ・コロンビナ」を使ったオリジナル料理(イタリア家庭料理)をご試食いただきました。

試食会の様子
ピエトラ・コロンビナの詳細はこちら