山椒香味油・レシピ

食べる山椒香味油の創作たまごかけご飯

材料(1人分)
材料名 使用量
お好きな雑穀 80g
1個
しょうゆ 20g
長ねぎ 10g
炊飯した白米 200g
完熟山椒香味油 大さじ3

食べる山椒香味油の創作たまごかけご飯の調理画像

作り方

1

直火耐熱小鍋に雑穀、長ねぎのみじん切り、完熟山椒香味油としょうゆを加え、卵をのせてグツグツと煮込みます。その際に卵は半熟の状態で仕上げます。

2

白米に(1)をのせて出来上がり。

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かけるだけで山椒の風味が広がる!
摘みたてを香りが飛ばないように臼で粉末にし、香味油に仕上げました。
クセがなく、素材の風味を引き立てる“こめ油”を使用することで、山椒の風味が極限まで活かされます。



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