オリーブオイル・レシピ

ラム肉の香草焼き

材料(2人前)
材料名 使用量
ラム肉 200g
ローズマリー 2枝
アスパラガス 2本
プチトマト 2個
レモン 1/4個
ズッキーニ 50g
エリンギ 40g
レッドキャベツ 2枚
塩、こしょう 適量
ピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイル 適量

ラム肉の香草焼きの調理画像

作り方

1

ラム肉は塩、こしょうを振っておく。アスパラガスは5cmに切り、ズッキーニは1cmの輪切りに、エリンギは1cmの細切りにしておく

2

ラム肉にローズマリーを乗せ、グリルパンで焼く。焼き目がついたらローズマリーを取ってひっくり返し、またローズマリーを乗せて火が通るまで焼く。

3

(1)の野菜をグリルパンで焼く。

4

グリルパンで焼いた肉と野菜を皿に盛り、くし切りしたレモンを添える。

5

熱いうちにピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、香りづけする。

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