オリーブオイル・レシピ

焼サーモンとホタテのカルパッチョ

材料(2人分)
材料名 使用量
焼サーモン
(スモークサーモンでも可)
1パック
80gくらい
ホタテ(刺身用) 4~8枚
紫タマネギ 1/8個
バジル(飾り用) 適宜
~A~
●ボロメオ・EXバージンオリーブオイル 大さじ3
●バルサミコ 大さじ1 ●塩・コショウ 少々

焼サーモンとホタテのカルパッチョの調理画像

作り方

1

ホタテは半分の厚さに切る。

2

サーモンはホタテより少しだけ大きめに切る。

3

紫タマネギは薄くスライスする。

4

器に(1)、(2)を交互に並べ、紫タマネギも飾る。

5

(4)にAを合わせたものをかけ、バジルを飾る。

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