オリーブオイル・レシピ

タコと生麩のアヒージョ

材料(4人分)
材料名 使用量
ゆでタコ 2足
生麩 1/4本
マッシュルーム 1パック
アンチョビ 5枚
にんにくスライス 2片分
~A~
●山椒香味油 カップ1/2 ●こめ油 カップ1/4

タコと生麩のアヒージョの調理画像

作り方

1

タコは一口大に切って、生麩は1cm角切りにして、マッシュルームは4つ割りにする。アンチョビはみじん切りにする。

2

小鍋にアンチョビとにんにくを入れて炒め、1のタコ、マッシュルーム、生麩も入れてさっと炒め、Aを入れて、温めてから、さっと煮て完成。
(フランスパンを香味油に浸して食べるとワインによく合う。)

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