オリーブオイル・レシピ

ブルスケッタ

調理時間:10分以内
材料(8人分)
材料名 使用量
フランスパン(バタール) 1本
完熟トマト又はプチトマト 200g
ニンニク(みじん切り) 1片
ピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3~適量
ドライオレガノ
(フレッシュバジル)
適量

ブルスケッタの調理画像

作り方

1

トマトは粗みじん切りにしてボールに入れピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、オレガノ(又はバジルのみじん切り)を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

2

食べる直前にフランスパンを2cmの厚さに切り、軽くトーストする。

3

(1)のトマトに塩を加えて混ぜ、トーストしたパンの上にのせる。
(あらかじめトマトに塩をふっておくと、水分が出るので注意する。)

4

たっぷりの熱湯に多めの塩を入れ、スパゲティを茹であげ、(3)の鍋に入れ合わせる。

5

器に(4)を盛り、パセリ(バジル)を上から散らす。

一口メモ
●トーストしたパンに、バターやマーガリンの代わりにピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイルだけをつけても、とてもおいしいです。

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