オリーブオイル・レシピ

スモークサーモンとアボカドの一皿 セルクル仕立て

材料(2人分)
材料名 使用量
スモークサーモン 4枚
アボカド 1/2個
玉ねぎみじん切り(水にさらしておく) 大さじ1
ソース ~A~
●マヨネーズ 小さじ2●レモン汁、塩、こしょう 各少々●イクラ、ベリーリーフ 各適量●ピエトラ・コロンビナ エキストラバージンオリーブオイル 適量

スモークサーモンとアボカドの一皿 セルクル仕立ての調理画像

作り方

1

アボカドは皮をむき、種をとってつぶし、玉ねぎとAのソースを加えて、よく混ぜ合わせる。

2

セルクル型、又は切ったペットボトルを器にのせて、1のアボカドを詰めて、型から抜く。

3

スモークサーモンを飾って、イクラとベリーリーフを散らし、オリーブオイルで器に絵を描く。

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