香味野菜のハンバーグ

材料

材料(2人前)
●合い挽き肉:250g
●みょうが:1個
●青じそ:4枚
●塩:少々
●こしょう:少々
●サラダ油:大さじ1
●水:100ml
●(A) 卵:1/2個
●(A) パン粉:大さじ5
●(A) 牛乳:大さじ3
●(A) オリーブオイルドレッシング たまねぎ:大さじ1
●(B) オリーブオイルドレッシング たまねぎ:適量

作り方

1.みょうが、青じそは千切りにする。Aのパン粉は牛乳に浸し、
 ふやかす。

2.ボウルに合い挽き肉、塩、こしょうを入れて、練り混ぜる。

3.粘り気が出てきたら、Aを加えてさらに練り混ぜる。

4.2等分にし、空気抜きをして、厚めの小判型に成形する。

5.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を並べ、
 両面をこんがりと焼く。

6.水を注ぎ、フタをして中火で5分程蒸し焼きにする。

7.皿に盛り、1のみょうが、青じそを添える。

8.仕上げに、Bのオリーブオイルドレッシング たまねぎをかける。

このレシピで使用されている商品

オリーブドレッシング

オリーブドレッシング

地中海の太陽と大地が育んだオリーブから搾った良質のエキストラバージンオリーブオイルと、すりおろした生の玉ねぎのおいしさをベースに厳選した素材のみで丁寧につくったドレッシングです。