魚介と和ハーブの生春巻き

材料

材料(2人前)
●ライスペーパー:2枚
●サーモン(刺身用):60g
●サンチュ:2枚
●水菜:1/4枚
●みょうが:1個
●青じそ:2枚
●カッテージチーズ:20g
●水:大さじ1
●粉ゼラチン:3g
●オリーブドレッシング バルサミコ®:50ml

作り方

1.水菜は5cmの長さに、みょうがは千切りにする。

2.耐熱ボウルに水、粉ゼラチンを入れ、600Wの電子レンジで
 30秒程加熱する。

3.オリーブドレッシング バルサミコ® を加えて混ぜ、
 冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

4.冷やし固めたら、フォークなどで崩す。

5.ボウルに水(分量外)を入れ、ライスペーパー1枚をくぐらせて
 水気に切る。

6.1/2量のサーモン、青じそ、1、カッテージチーズ、
 4、サンチュの順にのせて巻く。

7.残りも同様に巻き、食べやすい大きさに切る。

このレシピで使用されている商品

オリーブドレッシング

オリーブドレッシング

地中海の太陽と大地が育んだオリーブから搾った良質のエキストラバージンオリーブオイルと、すりおろした生の玉ねぎのおいしさをベースに厳選した素材のみで丁寧につくったドレッシングです。