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鶏と夏野菜のバルサミコ酢ドレッシング和え

材料

材料(2人前)
●鶏肉(もも):1枚
●なす:1本
●ズッキーニ:1/3本
●パプリカ(赤):1/4個
●パプリカ(黄):1/4
●片栗粉:大さじ3
●サラダ油:適量
●(A)オリーブドレッシング バルサミコ®:大さじ3
●(B)オリーブドレッシング バルサミコ®:大さじ1

作り方

1.なすは乱切りにして水(分量外)にさらし、水気を切る。

2.ズッキーニは輪切りに、パプリカは乱切りにする。
 鶏肉はひと口大に切る。

3.バットに2の鶏肉を並べ、Aのオリーブドレッシング
 バルサミコ® を加えて10分置く。

4.ドレッシングを馴染ませたら、片栗粉をまぶす。

5.180℃に熱したサラダ油で、1、2の野菜を素揚げし、
 さらに4を揚げる。

6.油をしっかりと切り、Bのオリーブドレッシング
 バルサミコ® と和える。

このレシピで使用されている商品

オリーブドレッシング

オリーブドレッシング

地中海の太陽と大地が育んだオリーブから搾った良質のエキストラバージンオリーブオイルと、すりおろした生の玉ねぎのおいしさをベースに厳選した素材のみで丁寧につくったドレッシングです。