オリーブドレッシングで味わう鉄板牛肉のスリットカットステーキ

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• 材料（1皿分）

  • 牛もも肉：200g
  • 玉ねぎ：50g
  • ブロッコリー：30g
  • ナス：1本
  • オリーブドレッシングたまねぎ：大さじ4
  • 塩：適量
  • ブラックペッパー：適量
  • クレソン：1本

1. 牛もも肉を斜めに両面に5mm間隔でかくし包丁を入れて塩、ブラックペッパーで下味をつける。
　
2. 玉ねぎは約1cmの輪切り、茄子は縦半分に切る。
　
3. グリルパンに 1 と 2 をグリルする。
　
4. 直火で熱々にした鉄板に 3 を盛り付けてオリーブドレッシングたまねぎをかける。
　
5. クレソンと茹でたブロッコリーを添えて出来上がり。