はまぐりと海老の酒蒸し温サラダ

• 

• はまぐりと背開きした海老を酒蒸しに仕上げた上にドレッシングをかけました。

  材料

  • はまぐり：500g(大6個)
  • 海老：6匹
  • ズッキーニ：1/3本
  • 黄ズッキーニ：1/3本
  • 黒大根：1/3本
  • 日本酒：200g
  • 赤水菜 (飾り葉)：適宜
  • オリーブドレッシング たまねぎ：40g

1. 鍋にはまぐり、海老、3cmにカットしたズッキーニ、黄ズッキーニ、黒大根に日本酒を注ぎ約5分間煮込む。
   (目安は、はまぐりが開くころ)
　
2. 1 にドレッシングをかけて赤水菜を添えて出来上がり。