鶏肉のソテーオレンジソース

柑橘ドレッシングとオレンジを合わせた爽やかなソース!さっぱりとした鶏肉とフルーテォーなソースの相性は抜群。おもてなしにも最適。

材料

材料 ●鶏ムネ肉…1枚 ●塩…小さじ1/3 ●こしょう…少々 <オレンジソース> ●オレンジ…1個 ●プライムオリーブオイルドレッシング瀬戸内かんきつ…大さじ2 ●オリーブオイル…適宜

作り方

1、鶏肉は厚みをそろえ半分に切り塩・こしょうをふる。オレンジは皮をむき果肉を取り出す。 2、オレンジの果肉とドレッシングを合わせる。 3、熱したフライパンにオイル―ブオイを入れ1の鶏肉を両面こんがりと中火で焼く。 4、食べやすく切った③の鶏肉を皿に盛り、2のソースを回しかける。

このレシピで使用されている商品

Oliva d' OilliO エキストラバージンオリーブオイル

Oliva d' OilliO エキストラバージンオリーブオイル

グリーンバナナのようなフルーティで青々しい香り・味わいの単一品種「オリーバ デ オイリオ エキストラバージンオリーブオイルピクアル」のオリーブオイル、瀬戸内の柑橘4種の果汁を使用した「プライムオリーブドレッシングかんきつ」、小豆島の朝摘みバジルを使用した「プライムオリーブドレッシング小豆島バジル」の3種類の爽やかな味わいのドレッシング。