茹で豚ヒレ肉とジャガイモのバジルソース

さっぱりとした茹で豚とジャガイモが、香り高いドレッシングを回しかけるだけで極上の一皿に大変身!

材料

材料 ●豚ヒレ肉(塊)…160g ●塩・こしょう…各少々 ●じゃが芋…約1個(100g) ●プライムオリーブオイルドレッシング 小豆島バジル…大さじ1~2

作り方

1、豚肉に塩こしょうをすり込む。じゃが芋は皮をむき1㎝幅の輪切りにしラップで包んで電子レンジ600wで約2分加熱する。 2、鍋に1の肉、水をヒタヒタになるまで入れ火にかける。沸騰したら中火で約3~4分加熱しそのまま粗熱を取る。 3、2の肉を1㎝幅に切り1のじゃが芋と一緒に皿に盛り付け、ドレッシングをまわしかける。

このレシピで使用されている商品

Oliva d' OilliO エキストラバージンオリーブオイル

Oliva d' OilliO エキストラバージンオリーブオイル

グリーンバナナのようなフルーティで青々しい香り・味わいの単一品種「オリーバ デ オイリオ エキストラバージンオリーブオイルピクアル」のオリーブオイル、瀬戸内の柑橘4種の果汁を使用した「プライムオリーブドレッシングかんきつ」、小豆島の朝摘みバジルを使用した「プライムオリーブドレッシング小豆島バジル」の3種類の爽やかな味わいのドレッシング。