彩り野菜のオープンオムレツ

■栄養成分(一人分あたり) エネルギー…214kcal たんぱく質…16.8g 脂質…3.4g
※栄養成分は日清MCTパウダーを使った場合の値を表示しています。


管理栄養士からのPOINT !
忙しい朝にも調理しやすい簡単オムレツです。
フライパンの大きさに合わせて1人分ずつでも、2人分まとめて作ってもよいでしょう。

ブロッコリーとミニトマト入りで、ビタミンCやリコピンなど美容が気になる女性にうれしい栄養素が摂れます。しっかりとエネルギーUPしながらも、ツヤとコクのあるおいしいオムレツに仕上がります。

材料

材 料(2人分)
卵:3個(150g)
塩:小さじ1/4(1.5g)
こしょう:少々
MCT CHARGEパウダー スティック:2本(16g)
ブロッコリー(茹で):1/4個(50g)
ミニトマト:2個(36g)
サラダ油:大さじ1/2(6g)
ケチャップなど:お好みで

作り方

1.卵をボウルに割り、塩、こしょう、MCTCHARGEパウダーを混ぜる。
〈ダマにならないコツ〉
MCT CHARGEパウダーを、あらかじめ同量の水で練り、練ったものと材料を合わせる。

2.ブロッコリーは一口大に切り、ミニトマトは4等分に切る。

3.フライパンにサラダ油を熱して1を入れて軽く混ぜて半熟状になったら2をのせて焼き上げる。

4.お好みでケチャップなどをかける。

このレシピで使用されている商品

MCT

MCT CHARGEパウダー スティック

無味無臭のクリアなオイルですので、いつもの料理にかけたり混ぜるだけで簡単に取り入れることができます。