材料(2人分)
●鶏むね肉…50g
●ライスヌードル…100g
●もやし…80g
●鶏がらスープ…400g
●ナンプラー…小さじ2杯
●パクチー…お好みの量
●スライスしたライム…2枚
●フライドオニオン…お好みの量
●有機エキストラバージンココナッツオイル…大さじ2杯
1、鍋に鶏がらスープとナンプラーで鶏むね肉を煮込みます。
2、1の鶏むね肉をスライスします。
3、お湯で戻したライスヌードルを①のスープで2分間茹でます。
4、3をどんぶりに移し2ともやし、ライムを盛り付けます。
5、仕上げに有機エキストラバージンココナッツオイルをかけてフライドオニオンとパクチーを添えて出来上がり。