白身魚のカルパッチョ トマトソース

素材の美味しさを引き立たせる、シンプルなレシピ

材料

◆材料(2人分)
プレミアムトマトソース・・・・・ 大さじ3
真鯛(刺身用)・・・・・ 1サク
ブラックオリーブ(種なし)・・・・・ 2個
エンダイブ・・・・・ 1枚
トレビス・・・・・ 1/4枚
クレソン・・・・・ 2本
BOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイル・・・・・ 大さじ3
レモン汁・・・・・ 小さじ2
塩・ブラックペッパー・・・・・ 適量

作り方

1.真鯛は薄いそぎ切りにする。オリーブはスライスする。エンダイブ、トレビス、クレソンは食べやすくちぎる。
2.器に真鯛を放射状に並べ、塩、ブラックペッパー、レモン汁を回しかける。中央にエンダイブ、トレビス、クレソンをのせる。
3.トマトソースをかけてオリーブを散らし、オリーブオイルを回しかける。

このレシピで使用されている商品

ボスコ

BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル

毎日の食卓に、手軽に使えるBOSCOシリーズ。オイルを酸化から守るフレッシュキープボトルを採用。 エキストラバージンオリーブオイルの新鮮な風味を楽しみたい方に最適です。