
アーティーチョークとリンゴとアーモンドの香りと味わい。ミディアムな苦味と辛みが見事に調和し、ミントの芳香と薬草の香りが漂う。 Olive Quest(オリーブクエスト)ディスカバリー25
アーティーチョークとリンゴとアーモンドの香りと味わい。ミディアムな苦味と辛みが見事に調和し、ミントの芳香と薬草の香りが漂う。 Olive Quest(オリーブクエスト)ディスカバリー25
アーティーチョークとリンゴとアーモンドの香りと味わい。ミディアムな苦味と辛みが見事に調和し、ミントの芳香と薬草の香りが漂う。 Olive Quest(オリーブクエスト)ディスカバリー25
トリュフのペンネパスタ
材料(2人分)
ペンネパスタ*・・・・・・160g
パルミジャーノレッジャーノ**・・・・・・・・50g
黒トリュフ・・・・・・・・50g
オリーブクエスト25・・・・・・・・大さじ3
塩(パスタを茹でる用)・・・・・・・・適量
*スパゲティーでもよし
**粉チーズでもよし
作り方
①黒トリュフの1/3をスライサーで薄切りにし、残る2/3は削る。
②鍋に水を入れて沸騰したら、塩を入れてパスタを茹で始める。
③フライパンにオリーブクエスト25を大さじ2杯入れ、削ったトリュフ半分を加えて弱火でさっと火を通し、すぐ火を消しておく。
④パスタを固茹でしたら、③のフライパンに加えて混ぜ合わせ、残りの削ったトリュフとパルミジャーノレッジャーノを加えて火をつけ、もう一度さっと混ぜたら火を消す。
⑤お皿にパスタを盛ったら、薄切りトリュフを散らし、オリーブクエスト25を大さじ1杯かけてできあがり。