オリーブクエスト ディスカバリー25
～ イタリア　ペルージャ ～

オリーブクエスト ディスカバリー25は、イタリア中部のウンブリア州ペルージャ県トレヴィ村にある家族経営の小さなオリーブ農園と搾油所から生まれました。
この地域は美しい丘陵地帯ですが、一方岩だらけの険しい地形でもあり決して農業に向いているとは言い難い土壌です。

今回オイルを搾ったモライオーロ種はこの州を代表するオリーブの樹種ですが、トスカーナ地方で見られるモライオーロ種などと違い、長い年月をかけて険しい地形の岩の間に根を張り成長する事でとても強く、この土地独特な力強さから生まれる特別な香りと風味があります。

始まりは小さなオリーブ農園の世界的快挙

上質な実を育てるために農園の規模を拡大せず、品種を搾って栽培し、一つの実の熟し具合を目で見ながら、収穫は手摘みで行うというこだわり。
こういったこだわりを持って生産する世界の小さなオリーブオイルの生産者を探し出し、今しか味わえない特徴的な風味をブレンドした貴重な製品を皆様にお届けします。

二度と味わえない稀少なオリーブオイルに出会う旅

オリーブオイルの味は一つではありません。
公認オリーブオイル・テイスターの目利きによって厳選された「芳醇な香り、フルーティさ、辛味や渋みなどなど・・・」これまで気づかなかった深い味わいをご自身でお楽しみください。

搾りたてのフルーティな滴(したた)りを空輸で日本へ

収穫後、すぐに搾油したオリーブオイルを現地から日本に空輸し、日清オイリオの工場でオリーブ果実由来の微細な果皮や果肉の残りを取り除き、新鮮さを長持ちさせます。
次にそれを一本一本丁寧に瓶詰め。こうして日清オイリオが品質を保証する、希少で貴重なエキストラバージンオリーブオイルが完成します。

お得な“オリーブクエスト会員”

一度お申込みいただくと、年に数回、定期的にお薦めのオリーブオイルをお手元にお届けするコースです。

この商品を使ったレシピ

• 

  タラのトマトと
  ピーマンのソース和え

• 

  聖人アントニオの
  ミートボール

• 

  トリュフとペンネパスタ
  （ペンネ・タルトゥファーテ）

• 

  ズッキーニと魚の
  キヌアサラダ

• 

  アンダルシア風
  イカの詰め物

• 

  シチリア風カポナータ
  　

商品に関するＱ＆Ａ

オリーブオイルに関するＱ＆Ａはこちらをご参照ください。＞＞＞

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