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鶏肉のソテーオレンジソース

柑橘ドレッシングとオレンジを合わせた爽やかなソース!さっぱりとした鶏肉とフルーテォーなソースの相性は抜群。おもてなしにも最適。

材料

材料 ●鶏ムネ肉…1枚 ●塩…小さじ1/3 ●こしょう…少々 <オレンジソース> ●オレンジ…1個 ●プライムオリーブオイルドレッシング瀬戸内かんきつ…大さじ2 ●オリーブオイル…適宜

作り方

1、鶏肉は厚みをそろえ半分に切り塩・こしょうをふる。オレンジは皮をむき果肉を取り出す。 2、オレンジの果肉とドレッシングを合わせる。 3、熱したフライパンにオイル―ブオイを入れ1の鶏肉を両面こんがりと中火で焼く。 4、食べやすく切った③の鶏肉を皿に盛り、2のソースを回しかける。

このレシピで使用されている商品

Oliva d' OilliO エキストラバージンオリーブオイル

青いトマトのようなフレッシュ風味の品種と、マイルドな風味の熟した品種をバランス良くブレンドしたOliva d’ OilliO エキストラバージン オリーブオイル。小豆島の畑で育った、朝摘みバジルを使用し、爽やかなバジルの香りと、まろやかな味わいのオリーブドレッシング。温暖な瀬戸内で育った4種類の柑橘(いよかん、ゆず、ブラッドオレンジ、レモン)の果汁等を使用した、爽やかな味わいのオリーブドレッシング。

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