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魚介マリネのそばサラダ

材料

材料(2人前)
●そば(乾燥):50g
●タコ(ボイル):100g
●エビ(ボイル):100g
●オレンジ:1/6個
●紫玉ねぎ:1/4個
●リーフレタス:4枚
●かいわれ大根:1/2パック
●ルイーザ有機EXVオリーブオイル:適量

●(A) ルイーザ有機EXVオリーブオイル:大さじ4
●(A) 酢:大さじ4
●(A) 麵つゆ:小さじ1
●(A) ドライバジル:小さじ1
●(A) 塩:小さじ1/4
●(A) 荒挽き黒こしょう:小さじ1/4

作り方

1.紫玉ねぎはスライスし、5分程度水(分量外)にさらして
 水気を切る。

2.タコはぶつ切りに、オレンジはいちょう切りにする。

3.リーフレタスはちぎり、かいわれ大根は根を切り落とす。

4.大きめのボウルに A を入れてよく混ぜ、エビ、1、2 を
 加えてマリネする。

5.湯(分量外)を沸かし、そばを表記通りに茹でて冷水にとる。

6.4に水気をよく切った5、3 を加えて和える。

7.器に盛り、仕上げにルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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