作り方

1.玉ねぎとにんにくはみじん切りに、パプリカは乱切りにする。

2.エビは背ワタを取り、イカは内臓を取って輪切りにする。

3.フライパンにAをひいて中火で熱し、2とアサリをさっと炒め、
　白ワインを加えて5分程蒸す。

4.パエリアパンにBをひいて弱火で熱し、１のにんにく、
　玉ねぎを炒める。

5.玉ねぎがしんなりとしたら米を加えて炒める。

6.米が透き通ってきたらC、3の蒸し汁を加えて中火にし、
　軽く混ぜる。

7.沸いたら1のパプリカ、3の魚介を並べてアルミホイルをかぶせ、
　弱火で20分程加熱する。

8.グリーンオリーブ、レモン、パセリを盛り付ける。