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香りが広がる 牡蠣のジェノベーゼ

材料

材料(2人前)
スパゲッティ:160g
牡蠣:10個
薄力粉:適量
レモン:1/4個
(A)ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:150ml
(A)バジル:30g
(A)松の実:20g
(A)粉チーズ:大さじ1
(A)にんにく:1片
(A)塩:小さじ1/2
(B)塩:少々
(C)ルイーザ 有機EXVオリーブオイル:大さじ1

作り方

1.レモンはくし形切りにする。
2.Aをフードプロセッサーに入れて、撹拌する。
3.牡蠣はよく水洗いしてから、水気をよくきり、Bの塩をふって薄力粉をまぶす。
4.フライパンにCを入れて熱し、3を入れて両面焼く。
5.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩少々(分量外)を入れて、スパゲッティを表示通りに茹でる。
6.茹で上がったら、2のソースを絡める。
7.器に6を盛り、その上に4をのせ、レモンを添える。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

まるで農園でオリーブ果実を搾ったフレッシュジュースのような、贅沢なおいしさ。
海と丘に囲まれ、オリーブ畑がどこまでも広がる南イタリア・プーリア州から香り豊かな有機オリーブオイルが届きました!

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