HOME > レシピ > 絹ごし三之助の冷奴
オリーブオイルと豆 腐 の 風 味を楽しむなら、定番の冷奴。 塩を一振りすれば、味がさらに整います 。
材料(1人分) ●絹ごし三之助…1/2丁 ●ラディッシュ…1個 ●岩塩…ひとつまみ ●紅たで…適量 ●ピエトラ・コロンビナ…大さじ1 ●セルフィーユ…適量 ※もぎ豆腐店「絹ごし三之助」を使用しています
ピエトラ・コロンビナ
冬しか出会うことのできないトスカーナ産エキストラバージンオリーブオイル・ヌーボー「ピエトラ・コロンビナ」 早摘みならではのフレッシュな香りと、独特の苦味と辛味が広がる「ピエトラ・コロンビナ」。 この至福の味わいを、皆さまにお届けできる季節がやってきました。 今年も、40品種ものオリーブから出来の良い品種を選び抜き、ベストバランスでブレンド。
ピエトラ・コロンビナ クリームシチュー
柚子の和風パスタ
魚介のパエリア
フレッシュトマトソースのチキンソテー
ローストビーフプレート
アクアパッツァ
オレンジとハードチーズのカナッペ
じゃがいもの温サラダ
ローストビーフとルッコラのサラダ
塩もみ千切り野菜の浅漬けとオリーブオイル
鮮魚貝と野菜の重ね焼き 熱々のケッパーオリーブソース添え
牛サーロインのステーキ クリスマスオリーブオイルソース
さっぱりとレモンコンポートにした カラフルトマトサラダ
只管豆腐と野菜の コロコロミルクスープ
鯛とベリーのカルパッチョ
洋風ちらし寿司
クレープジュゼット
ガトーショコラ
牛ロースのタリアータ
コンカッセチーズのマリネのピンチョス
エビとホタテの前菜 クランベリーソース
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