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絹ごし三之助の冷奴
オリーブオイルと豆 腐 の 風 味を楽しむなら、定番の冷奴。 塩を一振りすれば、味がさらに整います 。
材料
材料（1人分） ●絹ごし三之助…1/2丁 ●ラディッシュ…1個 ●岩塩…ひとつまみ ●紅たで…適量 ●ピエトラ・コロンビナ…大さじ1 ●セルフィーユ…適量 ※もぎ豆腐店「絹ごし三之助」を使用しています
作り方
このレシピで使用されている商品
ピエトラ・コロンビナ
冬しか出会うことのできないトスカーナ産エキストラバージンオリーブオイル・ヌーボー「ピエトラ・コロンビナ」 早摘みならではのフレッシュな香りと、独特の苦味と辛味が広がる「ピエトラ・コロンビナ」。 この至福の味わいを、皆さまにお届けできる季節がやってきました。 今年も、40品種ものオリーブから出来の良い品種を選び抜き、ベストバランスでブレンド。
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