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秋野菜の焼き浸し

材料

【材料】2人分
●さつまいも…110g
●かぼちゃ…110g
●蓮根…100g
●まいたけ…1/2袋
●長ねぎ…1本
Aしょうゆ…大さじ2
A塩…少々
Aみりん…大さじ1
A水…300ml
A唐辛子(輪切り)…小さじ½
A和風顆粒だし…小さじ½
A.ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1
B.ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
C.ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル…適量

作り方

1.かぼちゃとれんこんは薄切りに、まいたけは石づきを取り、長ねぎは斜め切りにする。
2.さつまいもは乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
3.フライパンにルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイルを入れて熱し、さつまいも、かぼちゃ、れんこんを焼く。
4.さらにまいたけ、長ねぎを加えて焼く。
5.保存容器にAを混ぜ合わせ、4を浸す。
6.落としラップをし、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
7.皿に盛り、仕上げにCのルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイルをかけて完成。

このレシピで使用されている商品

ルイーザ(LUISA)有機エキストラバージンオリーブオイル

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