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焼きナスの山椒香味油マリネサラダ

材料

材料(2人分) ●茄子…2本 ●水菜…1/3束 ●かいわれ大根…少々 ●みょうが…1/2個 ●しょうゆ…小さじ1(5g) ●山椒香味油…大さじ1(14g) ●糸唐辛子…少々 ●塩…ひとつまみ

作り方

1、茄子の皮部分を直火で焼く。 2、冷水に入れながら①の茄子の皮をはがします。 3、みょうがをななめにスライスし、3cm幅にカットした水菜とかいわれ大根をあわせます。 4、2の茄子を2㎝幅にカットして皿に盛り付け、3をそえます。 5、仕上げに野菜に塩をふりかけ、山椒香味油と醤油をかけて出来上がり。

このレシピで使用されている商品

山椒香味油

かけるだけで山椒の風味が広がる! 摘みたてを香りが飛ばないように臼で粉末にし、香味油に仕上げました。 クセがなく、素材の風味を引き立てる“こめ油”を使用することで、山椒の風味が極限まで活かされます。

0120-258-862