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有機野菜の冷製パスタサラダ
材料
材料 ●セルバチコ(ルッコラ)…10g ●カッペリーニ(1.2mm)…80g ●シシリアンルージュ(トマト)…20g ●オリーブドレッシング バルサミコR…大さじ2 ●姫大根…15g ●シブレット(アサツキ)…適量 ●ベビーアスパラ…15g
作り方
1、シシリアンルージュは縦1/4にカットし、姫大根・アスパラは軽くボイルしておく。 2、熱湯にカッペリーニを茹で、氷水で洗い、水気をよくきっておく。 3、お皿に2を盛り、セルバチコを散らし、1を麺に差込むようにトッピングする。 4、オリーブドレッシング バルサミコRを回しかける。 （シブレットは、チャイプとも呼ばれるネギの一種）
このレシピで使用されている商品
オリーブドレッシング
地中海の太陽と大地が育んだオリーブから搾った良質のエキストラバージンオリーブオイルと、すりおろした生の玉ねぎのおいしさをベースに厳選した素材のみで丁寧につくったドレッシングです。
