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手作りツナのニース風サラダ

材料

2人前
●まぐろ(柵):120g
●茹で卵:1個
●ミニトマト:6個
●じゃがいも:1個
●ベビーリーフ:30g
●紫玉ねぎ:10g
●塩:小さじ1/2
●顆粒コンソメ:小さじ2
●こしょう:適量
●(A)ローズマリー(乾燥):小さじ1
野菜オイルVEGETA(ベジート):大さじ3
●(B)酢:大さじ2
アンチョビペースト:小さじ1
●(C)野菜オイルVEGETA(ベジート):大さじ2 

作り方

1.じゃがいもは一口大に、茹で卵はくし切りに、紫玉ねぎは薄切りにする。
2.耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをし、500wの電子レンジで2分半加熱し、粗熱をとる。
3.まぐろに塩をふり、キッチンペーパーで水分を取り除く。
4.鍋に水、コンソメを加えて沸かし、中火で3を5分茹でる。
5.耐熱袋に4のまぐろとAを加えて15分漬け込む。
6.大きめのボウルにBを加えて混ぜ、ドレッシングを作る。
7. 6のボウルに野菜を加え、ふんわりと混ぜ合わせる。
8.皿に盛り付け、茹で卵、5をトッピングし、Cの野菜オイルVEGEAT(ベジート)、こしょうをかけたら完成。

このレシピで使用されている商品

ベジート

野菜の旨みが溶け込んだ新しい調味オイル。かけるだけで、本格フレンチのようなコクと香りに!

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