作り方

1.鯛は骨を除き、ザルにのせ熱湯をかける。

2.米は洗い、水気を取りＡとともに30分浸水し、（1）をのせ、普通に炊く。

3.長ねぎは小口切りにし、流水の下でよくもみ、水気を取る。（洗いねぎ）

4.（2）が炊き上がったら、よく混ぜ、器に入れ、（3）と木の芽をのせ、ポン酢少々をかけて食べる。