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完熟山椒ガパオ

材料

材料(2人前)
●鶏肉(挽き肉):300g
●玉ねぎ:1/2個
●パプリカ(赤):1/4個
●パプリカ(黄):1/4個
●にんにく:1片
●卵:2個
●ごはん:2杯分
●粗挽き黒こしょう:少々

●(A)完熟山椒香味油:大さじ1
●(B)ナンプラー:大さじ1
●(B)オイスターソース:大さじ1
●(B)砂糖:小さじ1/2
●(C)完熟山椒香味油:適量

作り方

1.玉ねぎ、パプリカは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにAの完熟山椒香味油を入れて中火で熱し、
 卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

3.目玉焼きを取り出し、1のにんにくを入れて弱火で炒める。

4.香りが出たら、挽き肉を加えて中火で炒める。

5.色が変わってきたら1の玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。

6.さらにBを加え、炒める。

7.皿にごはん、6を盛り、目玉焼きをのせる。

8.仕上げに、粗挽き黒こしょう、Cの完熟山椒香味油をかける

このレシピで使用されている商品

完熟山椒香味油

かけるだけで山椒の風味が広がる! 摘みたてを香りが飛ばないように臼で粉末にし、香味油に仕上げました。 クセがなく、素材の風味を引き立てる“こめ油”を使用することで、山椒の風味が極限まで活かされます。

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