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大海老の南米スパイスグリルアロンソヌエボのべジソースがけ

スパイシーな味付けの海老に、アロンソ・ヌエボと香味野菜で作ったソースをかけるだけで、スパイシーな風味の中にも深みのある香りが味わえる料理です

材料

材料(2人分) ●有頭大海老…75g×4尾 ●ケイジャンパウダー…10g ●白ワイン…80g ●アロンソ・ヌエボ…大さじ2杯 ●赤パプリカ…30g ●赤玉ねぎ…30g ●プチトマト…150g ●にんにく…15g ●アロンソ・ヌエボ…大さじ4杯 ●塩…適量 ●ブラックペッパー…適量 ●お好みのハーブ…適量

作り方

1、ケイジャンパウダー、白ワイン、アロンソ・ヌエボを合わせます。 2、背開きした大海老を1に1時間マリネしてからグリルします。 3、フライパンにアロンソ・ヌエボを引いてからスライスしたにんにくと5mm角にカットした赤パプリカ、赤玉ねぎ、カットしたプチトマトの順にソテーします。 4、3を塩・ブラックペッパーで味を調えてソースにします。 5、お皿に1を盛り付けて4のソースをかけお好みのハーブを添えたら出来上がり。

このレシピで使用されている商品

アロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイル

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