作り方

1.とうもろこしは2cm幅の輪切りにしたら縦半分に切る。

2.オクラは額をむきさっと茹で、氷水で冷やしたら水気を拭き、縦半分に切る。

3.かぼちゃは5mm幅のスライスにし、アロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイルをひいたフライパンで色よく焼く。

4.器にベビーリーフ、アイスプラント、（1）、（2）、（3）、（4）を彩りよく盛りつける。

5.牛肉に粒マスタードをのせ、ピンクソルト、ブラックペッパーを全体にふり、ディルを添える。

6.仕上げにアロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかける。