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大地のサラダ

季節の野菜とお肉を一層引き立てるサラダです。

材料

材料(2人分) 牛フィレ肉(塊)・・・・・ 200g とうもろこし・・・・・ 1/2本 オクラ・・・・・ 3本 かぼちゃ・・・・・ 70g 塩・・・・・ 適宜 胡椒・・・・・ 適宜 アロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイル・・・・・ 適宜 ベビーリーフ・・・・・ 適宜 アイスプラント・・・・・ 適宜 粒マスタード・・・・・ 適宜 ピンクソルト・・・・・ 適宜 ブラックペッパー・・・・・ 適宜 ディル・・・・・ 適宜

作り方

1.とうもろこしは2cm幅の輪切りにしたら縦半分に切る。 2.オクラは額をむきさっと茹で、氷水で冷やしたら水気を拭き、縦半分に切る。 3.かぼちゃは5mm幅のスライスにし、アロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイルをひいたフライパンで色よく焼く。 4.器にベビーリーフ、アイスプラント、(1)、(2)、(3)、(4)を彩りよく盛りつける。 5.牛肉に粒マスタードをのせ、ピンクソルト、ブラックペッパーを全体にふり、ディルを添える。 6.仕上げにアロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかける。

このレシピで使用されている商品

アロンソ・ヌエボ エキストラバージンオリーブオイル

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