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型なしチョコレートタルト

材料

●米粉80g
●くるみ15g
●チョコレート(ビター)120g
●オレンジピール適量
●セルフィーユ適量
●(A)有機EXVココナッツオイル50g
●(B)アーモンドパウダー20g
●(B)ココアパウダー10g
●(B)砂糖30g
●(B)ベーキングパウダー小さじ1/2
●(C)生クリーム40g
●(D)生クリーム50g
●(D)ラム酒小さじ1
●(E)有機EXVココナッツオイル適量

作り方

1.くるみは粗みじん切りにする。チョコレートを刻む。 2.ボウルにAの有機EXVココナッツオイルを入れ、湯煎で透明になるまで加熱する。 3.ボウルに米粉とBを入れて混ぜる。 4.Cの生クリーム、2を加えて混ぜる。 5.くるみを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。 6.オーブン用シートの上に5の生地をのせてラップをのせ、麺棒で厚さ3mmに伸ばす。 7.内側に向かって1cmずつ2回折りたたむ。指先でおさえて形を整えてフチを作る。 8.フォークで穴をあけ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 9.チョコレートを湯せんにかけて溶かし、Dの生クリーム、ラム酒を加えて混ぜる。 10.8に9を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やす。 11.仕上げに、Eの有機EXVココナッツオイルでお好みの模様を描く。 12.オレンジピール、セルフィーユをのせる。

このレシピで使用されている商品

有機エキストラバージンココナッツオイル

近年話題となっている「ココナッツオイル」は、美容や健康維持に期待されている「中鎖脂肪酸」を約60%と豊富に含んでいます。 幅広い料理にマッチする美味しく健康的なココナッツオイルを、毎日の食卓にお役立てください。